Haïti / Colombie : Mission sur le cacao

La délégation du Ministère de l’Agriculture présidée par le Directeur Général, l’Ing. Agronome Pierre-Richard René a eu cette semaine sa première journée de travail à Santander (Nord-Est dans la région andine), en Colombie.

Reçue au Centre de recherche La Suiza, une infrastructure clé de la Corporation colombienne de recherche agricole, par le Directeur Général de AGROSAVIA, la délégation a pu visiter et échanger avec les professionnels et experts Colombiens à travers plusieurs sites :- 

Le centre de production de plantules de Cacao avec présentation des différentes variétés et exercices pratiques de greffage ;- 

Le centre de germoplasme où 4 variétés/clones (TCS01, TCS06, TCS13, TCS19) sélectionnées à partir des 640 sur lesquelles AGROSAVIA a travaillé ;- 

Visite de la production de chèvres où les déchets d’animaux sont transformés en compost pour la fertilisation des parcelles cacaoyères ;- 

Présentation du système Agroforestier à base de Cacao par un expert décrivant les opportunités et les contraintes ;- 

Présentation sur le contrôle du cadmium du cacao dans les systèmes Agro forestière par un expert Brésilien. 

Analyses des défis de la production du cacao à travers 6 paramètres ;- 

Visite de la station post-récolte du cacao : présentation des méthodes traditionnelles et modernes de la fermentation et le séchage/déshydratation du cacao ;- 

La journée a été clôturée par la visite du laboratoire de cacao. Observation et dégustation.